开小龙虾店的最佳时间主要集中在 每年的4月到11月之间。在这期间，小龙虾的产量和品质都处于较高水平，是消费者需求最旺盛的时期。具体来说，5月到6月小龙虾开始大量上市，而6月中下旬则是正宗盱眙龙虾的上市时间，这期间的小龙虾肉质最为肥美，深受消费者喜爱。
虽然小龙虾一年四季都有，但夏季无疑是销售旺季，尤其是在6月到8月期间，人们食用小龙虾的频率和数量都会显著增加。此时开店可以充分利用这一需求高峰，吸引更多食客。
此外，开店的选址也非常重要。市中心和东区等经济发展水平较高的区域通常更适合开设小龙虾店，因为这些区域的消费者购买力较强，对美食的需求也更为旺盛。
综上所述，如果你计划开设一家小龙虾店，建议在每年的4月到11月之间进行筹备和开店，以确保能够充分利用小龙虾的销售旺季，吸引更多顾客，从而提高经营效益。同时，选址也要充分考虑当地的经济状况和消费者需求，以提高店铺的客流量和销售额。
