在云南开店铺，可以考虑以下几种生意：
旅行社：
云南拥有丰富的旅游资源，开设旅行社可以吸引大量游客，提供旅游服务，具有稳定的发展空间。
土特产店：
云南特产丰富，针对旅游客人销售土特产不仅可以推广当地民俗文化，还能获得可观利润，市场需求较大。
餐饮店：
特色餐饮深受消费者喜爱，云南的特色美食可以吸引众多食客，结合市场发展和需求选择合适的项目经营。
旅游公司：
利用云南丰富的旅游资源，开设旅游公司可以吸引全国各地的游客，项目热门且收益可观。
鲜花生意：
云南气候宜人，适合鲜花生长，从事鲜花生意有稳定的供货源，且市场需求大。
水果店：
随着生活水平的提高，人们对水果的需求增加，保障水果新鲜和品种丰富是吸引消费者的关键。
零售店：
如5元店等零售业态，产品吸引力强，经营相对简单，适合在云南开店。
黄金回收：
黄金回收行业有一定的行业壁垒，利润空间较大，适合在云南这样的城市开展。
五金建材：
云南发展迅速，五金建材需求量大，投资相对较小，适合开店经营。
小吃行业：
云南美食文化丰富，尤其在旅游旺季，小吃行业生意火爆，适合开店或摆摊。
摆地摊：
云南旅游热门，可以摆地摊销售旅游纪念品、手工艺品、农产品、烧烤、饮料等，成本低且风险小。
根据以上分析，云南开店铺的生意选择较多，可以根据自身兴趣、资金和市场情况选择合适的行业。旅游、餐饮、土特产和鲜花等行业发展前景较好，但竞争也相对激烈，需做好市场定位和经营管理。
