开店使用三相电有以下几个优点：
电压稳定：
三相电的电压较为稳定，能够保证电器设备的正常运行，减少因电压波动对设备造成的影响。
功率大：
三相电的最大功率比单相电大，可以满足更多的用电需求，特别适合大功率设备的运行。
线路损耗小：
三相电的线路损耗较小，效率更高，能够更有效地传输电力。
安全性高：
由于三相电的控制技术较为成熟，其安全性也相对较高。
功率因数高：
三相电具有较高的功率因数，可以使用较小的导线和元件，减少能量浪费，降低使用和维护成本。
适应性强：
三相电路能够适应多种不同的负载需求，无论是星形（Y形）连接还是三角形（Δ形）连接，都能提供所需的电压和电流配置。
设备运行稳定：
三相电机运行更加平滑且效率高，启动过程平稳，振动和噪音小，且能在不降低效率的情况下实现逆转。
发电和输电效率高：
在发电方面，三相电源比单相电源可提高功率高达50%；在输电方面，三相电路相较于单相电路可节省钢材使用量达25%。
配电灵活：
使用三相变压器便于接入各类负载，无论是工业还是民用，使得电力分配和管理更加高效和灵活。
综上所述，如果店铺需要使用大功率设备，或者对电力稳定性和效率有较高要求，那么使用三相电是非常有利的。然而，需要注意的是，使用三相电需要配备相应的电气设备和保护装置，并且可能会增加一些初期投资。因此，在决定是否使用三相电时，需要综合考虑店铺的实际用电需求和成本预算。
