在抖音上开设店铺销售梨，根据最新的规定和流程，您需要准备以下证件：
营业执照：
这是建立正规店铺形象和合法经营的基本凭证。
食品经营许可证：
由于梨属于食品范畴，因此需要提供食品经营许可证来证明您的销售活动符合食品安全监管要求。
健康证：
如果需要在店内现场制作水果，或者销售过程中涉及食品安全，则需要提供健康证。
税务登记证：
这是开展合法贸易的必备证件，有助于证明卖家的合法性，并遵守相关税收政策。
组织机构代码证 （如适用）：虽然现在许多证件已经整合，但在某些情况下，可能还需要提供此证件以证明企业的合法身份。商标注册证
（如适用）：如果您的品牌需要保护，可以申请商标注册证，以防止被抄袭和侵权。
食品安全生产许可证（如适用）：如果您自己制作或加工水果类商品，需要提供此证明以证明商品的生产合法性和卫生安全性。
进货合同和发票： 为保证进货过程合法合规，需要具备有效的进货合同和发票。进口食品备案证明
（如适用）：如果销售进口水果，需要提供此证明。
标签和包装材料：
确保所有商品都有正确的标签和包装材料，以符合市场监管要求。
建议在申请开店前，详细查阅抖音官方文档或咨询抖音客服，以获取最新的规定和流程，并确保所有必要的证件都已准备齐全。
