对于想要从事餐饮业的人来说，以下几个专业方向的学习可能会对他们的事业有所帮助：
食品科学与工程：
这个专业可以帮助学生了解食品的加工、储存和安全等方面的知识，这对于保证餐饮店食品的质量和安全至关重要。
酒店管理：
酒店管理专业的学习可以提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训，这些都是餐饮店运营的重要组成部分。
营养学：
营养学专业的学习可以让学生掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，这对于现代人越来越注重健康的饮食需求来说非常重要。
商业管理或企业管理：
这些专业提供了关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，对于餐饮店的整体运营和管理非常有帮助。
厨艺或烹饪艺术：
虽然这不是传统意义上的“专业”，但厨艺技能对于餐饮店来说是核心竞争力之一。通过学习烹饪艺术，可以提升菜品的品质和创新性。
除了上述专业，还有一些其他的课程和培训也可以对开设餐饮店有所帮助，例如：
餐饮服务管理：这门课程专注于餐饮服务流程、服务质量控制和客户满意度提升。
食品卫生与安全：这门课程教授如何遵守食品安全法规，以及如何预防食物中毒和其他食源性疾病。
营销策略：学习如何制定有效的营销计划，吸引和保留顾客。
会计和财务管理：了解如何管理餐饮店的财务状况，包括成本控制和预算编制。
此外，还有一些具体的技能培训，如卤菜制作、烧烤技术、早餐制作等，这些技能对于开设特色餐饮店非常有帮助。
建议
综合学习：建议选择涉及多个方面的课程，如食品科学与工程、酒店管理和营养学，以获得全面的知识和技能。
实践操作：除了理论学习，还应注重实践操作，如参加烹饪艺术和餐饮管理方面的培训班。
市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解目标客户群体的需求和口味偏好，以便设计出受欢迎的菜品和制定有效的营销策略。
持续学习：餐饮业是一个不断变化的行业，持续学习和更新知识是保持竞争力的关键。
