烧鸭搭配以下几种食材一起开店会非常美味：
土豆：
土豆是烧鸭子的常见配菜，它们可以一起炖煮，使鸭肉更加软糯，土豆也变得绵软可口。此外，土豆还能吸收一些鸭油，使菜肴更加美味。
豆角：
豆角富含蛋白质和纤维素，与烧鸭一起烧制可以提供丰富的口感和营养。豆角的味道与鸭子很搭配，能增添一些清香的味道。
青椒：
青椒是一种辣味蔬菜，能够增加菜肴的口感和风味。烧鸭子时加入一些青椒，可以使菜肴更加美味可口，同时也能中和鸭肉的油腻感。
洋葱：
洋葱是一种常见的蔬菜，能够增添一些香甜的味道。烧鸭子时加入一些洋葱，可以使菜肴更加美味可口，同时也能增加一些口感层次。
冬瓜：
冬瓜热量低，与鸭肉搭配能起到去油解腻的效果。鸭肉和冬瓜可以做冬瓜老鸭汤，清爽可口。
山药：
山药与鸭肉一起搭配，口感细腻，味道鲜美，且鸭肉属于凉性食物，与山药搭配更为合适。
柠檬：
柠檬的清新口感可以中和烤鸭的油腻味，使口感更加平衡。
酸菜：
酸菜经过发酵，产生一些有机酸，能够起到开胃的效果，搭配烤鸭吃是一种不错的选择。
春饼：
春饼是传统的配菜，可以让人更好地品尝烤鸭的醇香。
蔬菜沙拉：
将烤鸭肉撕成丝，搭配生菜、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，再加上醋、油、盐等调味料，制作成一道清新爽口的蔬菜沙拉。
炒饭或炒面：
将烤鸭肉切丁或撕成丝，搭配米饭或面条一起炒制，加入鸡蛋、青菜、胡萝卜等配料，制作成烤鸭肉炒饭或炒面，口感丰富。
这些搭配不仅能够提升烧鸭的美味，还能增加菜肴的营养价值和口感层次，是开店时不错的选择。建议根据店铺的定位和顾客口味偏好，选择几种最适合的搭配进行尝试。
