中午开店卖什么，主要取决于你的目标客户群体、店铺位置以及当地的消费习惯。以下是一些建议：
快餐类食品：
如煎饺、肉夹馍、炸鸡排等，这些食品制作简单，口感好，受到大众欢迎，特别适合忙碌的上班族和学生。
水果和饮品：
在夏季高温时，清凉类的食品如水果和饮品可以吸引更多顾客。
特色小吃：
根据当地的文化和习俗，卖一些特色小吃或特色菜，可以吸引更多顾客。
面馆：
如牛肉拉面，提供多种经营品种，如干切牛肉、红烧牛肉、牛筋等，干净清爽，味道正宗，价格适中，特别适合周边有学校的地方。
饭店：
由于现代人生活节奏快，很多人选择外出就餐，因此开一家饭店也是一个不错的选择。饭店的盈利点很多，酒水可以卖得比商店更高。
小吃店：
提供各种小吃，如云吞、炒红薯等，满足学生的味蕾需求。
奶茶店：
提供各种口味的奶茶，是学生休闲时的热门选择。
咖啡店：
提供咖啡和轻食，适合学生约会、学习或休息。
甜品店：
提供蛋糕、冰淇淋等甜品，适合午后休闲时光。
便利店：
提供日常生活用品，方便快捷。
打印复印店：
满足学生和办公人士的需求。
综合考虑以上建议，如果你位于学校附近，可以考虑开设面馆、小吃店或奶茶店，因为这些项目符合学生的消费习惯和需求。如果你位于商业区或办公区，可以考虑开设快餐店、饭店或咖啡店，以满足上班族和商务人士的需求。
最后，建议你进行市场调研，了解当地的具体需求和消费习惯，以便选择最适合你的经营项目。
