烧鸭是一种非常受欢迎的中式菜肴，它的口味浓郁，通常搭配一些清淡的饮品和主食会更加美味。以下是一些建议，可以帮助你选择与烧鸭搭配的食物：
清淡的水果饮料：
如西瓜汁、梨汁、苹果汁等，这些饮品可以中和烧鸭的油腻感，带来清爽的口感。
炒饭或快餐：
烧鸭搭配炒饭或快餐可以提供一个简单且饱腹的主食选择，适合快速用餐或外带。
卷饼或粥：
卷饼可以包裹烧鸭肉和其他配料，如生菜、黄瓜等，制作出多样化的口味。粥则因其清淡和易消化的特性，适合与烧鸭搭配食用。
土豆：
土豆是烧鸭的常见配菜，可以与鸭肉一起炖煮，使菜肴更加美味。
豆角：
豆角富含蛋白质和纤维素，与烧鸭一起烧制可以提供丰富的口感和营养。
青椒：
青椒的辣味可以增添菜肴的风味，同时中和鸭肉的油腻感。
洋葱：
洋葱的甜味可以增添一些香甜的味道，与烧鸭搭配很合适。
卤味卤菜：
如卤鸡翅、卤猪蹄等，这些卤味食品价位不高，购买频次高，可以与烧鸭一起销售。
烤肉或其他烤制食品：
利用相同的烤制器具，可以拓宽品类，不需要额外增加店面。
啤酒：
啤酒是烧鸭的经典搭配，尤其是生啤，其清爽的口感可以很好地搭配烧鸭的浓郁风味。
综合考虑，你可以根据自己的店铺定位和顾客喜好，选择适合的搭配食物。例如，如果店铺定位是快餐式烤鸭店，可以考虑搭配炒饭、卷饼和啤酒；如果店铺面积较大，可以尝试提供更多的配菜和卤味食品，以满足不同顾客的需求。
