在冬天开店，可以考虑以下几个挣钱的项目：
奇味唰烫
项目描述：使用几十种中香料药材熬制奇味香精，再用骨头熬制的鲜香汤调兑的鲜烫锅，直接放入各种生食品，几分钟内即可食用。具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效，适合各地各种不同口味的人食用。
经营方式：既可以摆摊，也可以开店规模经营。适合在人流量大的地方如学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营。
铁板鱿鱼
项目描述：铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大。可以在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，也可以开店。
经营方式：开店或摆摊，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另一人负责制作。如果投资大一些，可以请几个帮工。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上。
韩国烤肠
项目描述：韩国烤肠子颜色好、口感好、香味浓，是冬季的热销产品。
经营方式：可以摆摊，也可以开店。加盟费、烤肠车子、摊位费等初期投资在5000元以内。冬季是卖烤肠子的高峰期，利润空间可观。
暖手宝及加热电器
项目描述：在寒冷的季节里，暖手宝、暖脚宝、加厚的毛毯等产品备受消费者青睐。尤其是那些质量上乘、设计新颖的保暖用品，往往能吸引大量顾客。
经营方式：摆摊售卖，体积小，便于携带和存放，一个人就能轻松经营。每天只要卖出十几件，就能有不错的收益。
热饮行业
项目描述：冬季是热饮行业的旺季，一杯热气腾腾的咖啡、香甜的热奶茶或温暖身心的热巧克力，成为了人们在寒冬中慰藉自己的最佳选择。
经营方式：可以在茶饮店和咖啡店推出冬季限定热饮，或者在街头巷尾摆摊售卖热饮。
花式烤红薯和烤梨
项目描述：烤红薯和烤梨在冬季生意火爆，价格接地气，自带情怀滤镜。
经营方式：选好地段，如学校、写字楼、小区出入口、地铁站附近等，产品品质要好，可以搭配花式创新，如烤红薯泥等。利润空间高，受众广，消费频次高。
耳罩、手套、围巾、帽子
项目描述：冬季人们需要保暖物品，耳罩、手套、围巾、帽子等是必备品。
经营方式：可以摆摊售卖，也可以在店铺销售。款式选择要可爱俏皮，适合女孩子购买。
棉拖鞋
项目描述：冬季需要穿棉拖鞋，专卖店或地摊销售都不错。
经营方式：选址在居民生活区附近或人流量密集的闹市，店面不需要很大，但装饰要有个性和风格。
保暖内衣
项目描述：冬季人们需要穿保暖内衣，销量必定不错。
经营方式：可以摆摊售卖，也可以开店。进货价格不高，利润可观。
烧烤
项目描述：冬季烧烤生意火爆，无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作。
经营方式：初期可以在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营，然后扩大规模。
这些项目在冬季都有不错的市场需求和利润空间，可以根据自己的兴趣、资金和地理位置选择合适的项目进行经营。
