40岁的女性在选择学习技术开店时，可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择适合自己的领域。以下是一些建议：
小吃技术：
小吃是现在人们比较喜欢的一种实惠的美食，学习小吃技术可以制作简单的小吃，如烧烤、炒饭、炒面等，上手快且经营成本不高，消费群体广泛。此外，小吃创业成本低、风险低、收入高，非常适合40岁女性学习。
家政服务：
家政服务包括月嫂、保姆、保洁员等职业，这些职业时间灵活，需求量大，且入门门槛低。特别是月嫂，随着二胎政策的开放，月嫂的需求量增加，月薪可达1.5万元。
宠物养殖技术：
如果有耐心和时间，可以学习宠物养殖技术，如开设宠物店，提供宠物医院、宠物服饰、宠物食品、宠物美容等服务。
烘焙技术：
学习烘焙技术可以制作美味的糕点，适合自用或出售。烘焙行业不仅市场需求大，而且工作环境非常好，适合女性创业。
手工艺品制作：
手工艺品如编织、刺绣、手工皂等，可以通过电商平台销售，既能享受创作的乐趣，又能获得一定的收入。
美容美发类：
学习美容技术，如面部护理、身体护理等，可以从事美容师工作，也可开设美容院。美发技术，如剪发、染发、烫发等，也有不错的市场前景。
电商运营：
利用自己的生活经验和人脉资源，帮助他人或自己开设网店，通过运营推广，实现财富增值。学习淘宝、京东等电商平台的运营规则，掌握商品上架、店铺装修、营销推广等技能。
缝纫：
学会缝纫技术可以给家人们缝制衣服、窗帘、床单等各种物品，还可以在当地做一些小生意。
园艺：
喜欢和植物打交道的女性可以考虑学习园艺技能，包括花园设计、草坪和植物病理学的基本知识。现在许多社区都有需要提供相关园艺技能的服务。
手工皮革：
学习手工皮革技能，可以为自己和家人朋友制作皮具配件、皮包、钱包、手表带等，也有机会向商家销售自己的创意产品。
选择适合自己的技术开店，不仅可以带来稳定的收入，还能实现个人价值。建议根据自身情况和市场需求，选择最适合自己的领域进行深入学习。
