要开设售卖枸杞和黄芪的店铺，需要办理以下证件：
营业执照：
首先需要申请并获得营业执照，这是合法经营的基本资质。
药品经营许可证：
由于枸杞和黄芪属于中药材，因此需要办理药品经营许可证。在申请前，需要确保店面选址、药品采购、储存等方面符合相关规定，并提交相关材料进行审核。
食品流通许可证：
如果将枸杞和黄芪作为食品销售，还需要办理食品流通许可证，此证件可以到当地食品药品监督管理局申请办理。
卫生许可证：
中药店作为涉及药品经营的企业，还需要办理卫生许可证，提交相关材料并通过审核。
中药药剂师证：
作为中药店的经营者或工作人员，需要持有中药药剂师证，以证明具备中药专业知识。
税务登记证：
在获得营业执照后，还需要办理税务登记证，以便进行税务申报和缴纳。
其他可能需要的证件：
根据具体地区和平台的要求，可能还需要办理其他证件，如药品经营备案证、药品经营质量管理规范认证证书等。
建议在准备开店前，咨询当地相关部门或专业机构，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
