不能开店卖保健品的原因主要有以下几点：
监管严格：
保健品属于特殊品类，其生产、销售、标准和监管都需要严格把控。政府需要加强监管，以确保消费者的权益不受损害。
安全性问题：
保健品市场存在许多假冒伪劣产品和夸大宣传的现象，给消费者的健康造成了潜在风险。一些保健品可能含有未经验证的草药成分或添加剂，且没有经过严格的质量监管和检验。
效果难以证明：
保健品的效果往往难以证明，因为它们通常是以营养补充品的形式销售，不属于治疗疾病的方式。与药物相比，保健品的效果和安全性更难以评估。
经济利益：
保健品市场庞大且利润丰厚，一些不法商家会通过虚假宣传、高额利润等手段进行欺骗，导致消费者受骗上当。为了保护消费者的合法权益和维护市场秩序，一些国家和地区采取了限制或禁止店铺销售保健品的措施。
法律法规限制：
国家相关法规对保健品的销售有一定的限制，这些渠道会经过严格的监管，确保销售的保健品符合相关标准，以保证消费者的安全和健康。
医生建议：
医生不建议卖保健品，主要是因为缺乏科学证据、安全性问题和可能的相互作用风险。医生更加倾向于推荐更可靠和经过验证的健康改善方法，以确保患者的安全和健康。
综上所述，由于保健品市场的复杂性和风险性，以及政府、医生和消费者的多方考量，开店卖保健品面临诸多限制和挑战。因此，在考虑开设保健品店时，必须严格遵守相关法规和标准，确保产品的合法性和安全性。
