选择开什么店挣钱多一点，需要综合考虑市场需求、投资成本、竞争情况以及个人兴趣和能力等因素。以下是一些可能具有较高盈利潜力的店铺类型：
小吃店：
小吃店的投资成本相对较小，市场需求量大，利润空间也比较大。如果有特色小吃或饮品，更容易吸引消费者。
网店：
随着电商的发展，开网店已经成为了很多人的选择。投资成本小，可以省去租赁店面、装修等费用。需要有自己特色的产品，并通过宣传和推广吸引消费者。
健康饮品店：
随着人们对健康意识的提升，健康饮品的需求持续增长。例如，售卖有机茶、蔬果汁或健康咖啡的小店，既能满足消费者的营养需求，又有稳定的回头客群。
定制手工糕点店：
许多老年人拥有精湛的手艺，可以专注做些传统糕点或者特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。这类店铺凭借独特口味和口碑，往往能吸引到社区内的顾客。
小型宠物店：
许多退休人员喜欢小动物，开设一家宠物寄养、美容或者商品零售的店铺，既能满足爱好，也能带来稳定的收入。
喜庆用品店：
中国人爱热闹，逢年过节，家家都会张贴或摆放一些喜庆饰品。开家喜庆用品专卖店，经销或代销具有吉祥寓意的喜庆用品，生意定会迎来“开门红”。
时尚美甲店：
美甲的消费者以时尚女性为主，其中以有一定消费能力的白领居多。只要在国内较好的美甲职业学校学习20天左右，就可以掌握美甲的基本技能和经营技巧。
巧克力坊：
手工制作巧克力的生意，小本赚钱好项目，给顾客提供原料和工具，想吃什么样的巧克力，顾客自己做。
小型平价火锅店：
装修不必太豪华，干净舒适即可，走薄利多销的低端消费路线。小型火锅店的最大特点就是便宜，因此，拥有众多的消费者。
社区包子店：
主要为小区的人提供早餐，平日上班会有早餐的需求，所以开包子店在小区优势明显。成本不高，开这样的店主要是要能吃苦。
24小时便利店：
在当前经济形势下，上夜班的人多，半夜出门消费的人也多，需求量大，有着不错的利润。
水果店：
水果店最好选择在医院、办公楼附近、工厂比较集中的地方，因为这样人流比较多。
干洗店：
人们在干洗服务上的消费在不断的增长，也有很多的创业者在这一行取得了意想不到的收获。
礼品店：
礼品店的市场需求稳定，可以根据不同节日和场合提供各种礼品。
特价书店：
开间小书店是一件比较容易操作的雅事，既悠闲又赚钱。
人体熏香店：
通过超声波人体熏香美机体，利用纯正天然植物精华提取物，调节人体内分泌系统，促进皮肤组织新陈代谢。
休闲书吧：
集图书馆、书店、茶馆的优点于一身，人们可以在喝茶聊天的时候翻翻杂志或流行小说。
特色靠垫店：
经营特色靠垫要在个性化上下功夫，最好要形成系列，针对消费对象的需求设计不同品种的靠垫。
花店：
可以考虑开在大学周围，店面不需要很大，小而精即好。
糕点面包店：
现在好多糕点都在网上成了“网红面包”，还引得好多人试吃测评。
超市：
超市的初期投入可以从小做起，逐渐扩大规模。
鞋子保养、干洗店：
现在的人越来越注重品质生活，再加上工作忙，很乐得直接把衣服送干洗店。
怀旧店：
选址要在闹市区，铺面不必很大，经营的商品可以是旧的留声机、收音机、茶杯、怀表等，价格一般锁定在几十元至上千元之间。
香味植物盆景店：
香草盆景是一项前景诱人的产业，随着人们保健意识的不断增强，香草盆景的市场将会越来越大。
婴儿纪念品专卖店：
大陆母婴市场每年约有800亿元的市场规模，婴儿纪念品作为分支市场之一，市场前景相当广阔。
根据以上分析，如果你对某个领域有浓厚的兴趣，并且具备相关的技能和条件，那么选择开相应的店铺可能会有较好的盈利前景。同时，也要注意市场调研和竞争分析，确保选择的项目具有可持续发展的潜力。
