在胜芳开店，可以考虑以下几种类型：
服装类：
胜芳有上千家卖衣服的店，服装市场非常发达。你可以考虑开设一家特色服装店，或者加盟一些知名品牌如优衣库、ZARA等。
小吃店：
胜芳的消费者对于特色小吃的需求很大，可以考虑开一家特色流行的小吃店，如土豆粉店。小吃生意通常投入少，回报快，且市场前景广阔。
手机店：
胜芳已经有不少手机店，但仍有市场空间。你可以根据定位选择卖便宜手机、高端手机或智能手机，并注重了解客户群体和宣传手段。
男装店：
胜芳有男装工厂直营店，说明当地市场对男装需求较大。你可以考虑开设一家男装店，或者加盟一些知名男装品牌。
餐饮店：
胜芳黄焖鸡米饭等餐饮品牌在当地有较高的知名度和口碑，可以考虑加盟此类品牌，或者开设一家其他类型的餐饮店。
超市：
惠多多超市等大型超市在胜芳有新店开业，说明当地居民对超市的需求旺盛。你可以考虑开设一家小型超市或便利店，满足居民的日常生活需求。
甜品店：
随着甜品市场的兴起，可以考虑开一家甜品店，如千层蛋糕店。这类店铺投资相对较少，且受众广泛。
其他特色店铺：
根据当地消费者的喜好和需求，你还可以考虑开设一些其他特色店铺，如手工艺品店、文具店、宠物店等。
在选择店铺类型时，建议你进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和消费习惯，以便选择最适合自己的创业项目。同时，注意选择合适的店铺位置和装修风格，以及制定有效的营销策略，以提高店铺的知名度和客流量。
