开店第一天，选择一些寓意吉祥的菜肴可以为店铺带来好运和祝福。以下是一些推荐的吉庆菜：
饺子：
饺子形状圆润，寓意团圆和丰收，是北方地区开工吉日必备的食物。
年糕：
年糕寓意年年高升，是南方地区开工吉日的传统食物。
鱼：
鱼谐音余，寓意年年有余，是开工吉日的好兆头。
红烧肉：
红烧肉寓意红红火火，是开工吉日必备的吉祥菜品。
四喜丸子：
四喜丸子是吉祥菜的代表，因为它的名字就足以让人喜欢，寓意吉祥如意。
花菜：
花菜形状似元宝，寓意招财进宝。
蟹黄豆腐：
蟹黄豆腐寓意金玉满堂，寓意招财进宝。
鱼头豆腐汤：
鱼头豆腐汤寓意鱼谐音余，寓意年年有余，招财进宝。
椒盐大虾：
椒盐大虾寓意节节高升，鸿运当头。
白菜肉卷：
白菜肉卷寓意百财聚来，富足安康。
孔雀开屏鱼：
孔雀开屏鱼寓意吉祥如意，年年有余。
啤酒烧鱼头：
啤酒烧鱼头寓意开门红。
咕噜肉：
咕噜肉寓意鸿运当头。
古法蒸鸡：
古法蒸鸡寓意大吉大利。
清蒸大白刁：
清蒸大白刁寓意年年有余。
这些菜肴不仅美味，而且寓意吉祥，非常适合开店第一天食用，为店铺带来好运和祝福。建议根据店铺的实际情况和顾客的口味选择几道具有代表性的菜肴，营造出喜庆的氛围。
