选择适合自己的创业项目时，可以考虑以下几种适合一人经营的小生意：
个性化T恤店：
随着消费者对个性化的需求增加，你可以开设一家个性化T恤店，提供各种独特图案的T恤，并提供定制服务，如改变图案颜色、加印名字等。
便利店：
便利店是一个投资成本较低、服务多元化的项目，适合一人创业。你可以选择在居民区、学校或商圈附近开设，提供日常所需的各种商品。
干洗店：
随着人们生活水平的提高，对干洗服务的需求也在增加。开设一家干洗店可以满足居民的日常需求，并且是一个稳定的创业项目。
特色早餐店：
提供美味且具有特色的早餐，如包子、油条、豆浆等，是一个市场需求大且利润可观的项目。你可以选择在居民区或商业街附近开店。
小型烘焙店：
烘焙行业近年来持续火热，小型烘焙店因其投资小、回报快的特点受到创业者的青睐。你可以选择提供各式面包、蛋糕、甜点等。
健康鲜奶吧：
随着消费者对健康饮食的关注度提高，鲜奶吧成为了越来越多人的选择。你可以提供新鲜、健康的牛奶、酸奶、奶昔等产品。
特色小吃店：
根据你的兴趣和专长，选择一种或多种特色小吃进行经营，如炸鸡店、麻辣烫店或煎饼果子店等。选址建议选择人流量较大的地段。
个人手工艺品店：
如果你有手工制作的才能，可以开设一家个人手工艺品店，通过网络平台或线下集市销售，展示自己的创意并获得收入。
家庭厨艺工作室：
提供定制的美食服务，通过与客户沟通，了解他们的需求，量身定制美味的菜品。
独立摄影师：
如果你热爱摄影，可以从事婚礼摄影、家庭写真或商业摄影等工作，通过建立自己的作品集和社交平台进行宣传。
自媒体创作：
通过撰写文章、拍摄视频、制作播客等形式，分享你的观点和故事，吸引大量粉丝并通过广告、打赏和付费订阅等方式获得收入。
小型宠物店：
开设一家宠物寄养、美容或商品零售的店铺，满足老年人和宠物爱好者的需求。
农产品销售：
如果你有土地或能够从农民手中拿到低价优质的农产品，可以考虑开设农产品直销店或在电商平台上销售农产品。
二手书交易：
通过闲鱼、转转等平台低价收购二手书，再以稍高的价格出售，赚取差价。
社区团购：
利用自己所在社区的人脉，建立一个团购微信群，每天分享生活必需品的信息，帮助邻居们采购，同时赚取差价。
网上虚拟产品销售：
在网上销售电子书、课程资料、设计模板等虚拟产品，无需囤货，每一笔交易都是纯利润。
选择创业项目时，建议你综合考虑自己的兴趣、技能、市场需求和资金投入等因素，选择最适合自己的项目。同时，也要注意市场调研和竞争对手分析，确保你的店铺能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
