在汕头开店需要准备以下证件和材料：
营业执照
需要到工商局办理，提交的材料包括申请人签署的个体工商户注册登记申请书、申请人身份证明、经营场所证明等。
税务登记证
办理完营业执照后，需要凭营业执照到税务局办理税务登记证。
食品流通许可证 （如经营食品相关业务）：需要办理《食品流通许可证》。
健康证
（如经营餐饮行业）：
需要办理《健康证》。
组织机构代码证书（如适用）：
需要办理组织机构代码证书副本原件及复印件。
其他相关证件
根据具体经营范围，可能还需要办理其他证件，如《食品经营许可证》、《卫生许可证》等。
经营场所证明
提供租赁合同或房产证等证明经营场地的材料。
身份证明
提供身份证、护照或其他证明身份的合法证件原件及复印件。
其他批准文件
如果经营的业务需要特定部门的批准，如市场管理部门、城管部门等，还需要提供相应的批准文件或许可证。
税务申报材料
办理完税务登记证后，需要申请发票，并提交相关的税务申报材料。
建议：
在开店前，建议详细咨询当地工商和税务部门，了解具体要求和流程，确保所有证件和材料齐全，避免因证件不全而影响开店进度。
可以考虑聘请专业的会计或法律顾问，帮助办理和审核相关证件和材料，确保合法合规经营。
