选择开串串店的原因主要有以下几点：
创业难度低：
开串串店的难度不大，一般店面即可经营，且制作过程简单，易于上手，即使没有经验也可以通过系统培训独立操作。
投资小，利润高：
串串所需的食材和配料通常价格不高，制作简单，人工成本也较低。由于串串是按串销售，整体价格较高，因此利润空间较大。
市场前景广阔：
串串香适合多种消费人群，包括上班族和学生等，消费者覆盖面广，市场需求大。
品牌支持：
许多串串香品牌提供包括店号、标志、宣传语等在内的品牌支持，以及专业的商圈评估和培训服务，帮助创业者快速掌握经营技巧。
成本控制：
串串店的固定成本和变动成本相对均衡，且可以通过合理预估和控制，减少资金占用，提高盈利能力。
口味独特：
串串香以其独特的口味和健康的理念深受消费者喜爱，且可以通过不断创新和研发季节性特色菜品来吸引顾客。
现金流优势：
串串香行业的现金流状况良好，固定成本和变动成本相对均衡，有助于创业者更好地进行资金管理和周转。
社会认可度高：
串串香作为一种地方特色美食，已经获得了广泛的社会认可和好评，这为创业者提供了良好的市场基础。
综上所述，开串串店具有多方面的优势，适合不同背景和经验的创业者。如果你对餐饮行业感兴趣，且希望快速回本盈利，那么开一家串串店是一个值得考虑的选择。
