开店前需要做的工作包括以下几个方面：
市场调研与定位
深入了解所在地区的消费者需求、消费习惯以及竞争对手的情况，这些是决定店铺定位的关键因素。
通过调研找到市场的空白点，从而确定自己的店铺定位和经营策略。
资金筹备与预算
做好充分的资金筹备，包括店铺租金、装修费用、首批进货费用等显性成本，以及日常运营、人员工资、营销推广等隐性成本。
制定一个详细的预算计划，帮助掌控资金流动，避免因资金不足而陷入困境。
选址与装修
选择合适的店铺位置，考虑人流量、交通便利性以及周边竞争情况等因素。
根据店铺定位和消费者喜好进行店面装修，力求简洁、干净、整洁，给顾客良好的印象。
制定经营计划
根据市场调查结果，明确经营目标、经营范围、产品或服务定位等，并制定详细的经营计划。
注册公司与办理相关手续
根据当地法律法规，办理企业注册手续，包括选择公司类型、名称核准、提交材料、领取营业执照等。
办理相关的营业执照、卫生许可证、税务登记证等手续。
采购设备和原材料
根据经营计划和产品或服务定位，采购所需的设备、原材料等物资。
招聘与培训员工
根据经营规模和需求，招聘合适的员工，并进行培训，注意员工的素质、工作经验等方面。
制定价格策略与宣传推广
根据成本、市场竞争状况等因素，制定合理的价格策略。
在开业前进行一定的宣传推广活动，提高店铺的知名度和客流量，可以通过线上线下的方式进行宣传，如发传单、在社交媒体上发布信息等。
准备应急预案
为了应对突发情况，需要提前制定应急预案，如遇到突发事件时如何处理、如何与政府部门沟通等。
新品研发与店面运营
进行目标消费者调查、口味测试，从消费者测试中脱颖而出的菜品才能上架。
确保店铺的日常运营，包括库存管理、顾客服务、财务管理等。
通过以上步骤，可以确保在开店前做好充分的准备，从而提高店铺的成功率和盈利能力。
