开早点店需要准备的工作包括多个方面，从证件办理到设备采购，再到人员培训等。以下是一些主要的准备工作：
证件办理
工商营业执照：需要准备店面房产证复印件、租房协议、身份证及其复印件、个人免冠照片等材料，到当地工商所或市场监督管理部门办理。
健康证：到当地认可的医疗机构进行健康体检，获取健康体检证明。
食品经营许可证：携带工商户营业执照正副本原件和复印件、本人身份证原件，按照当地食品经营管理部门的要求办理。
税务登记证：拿到营业执照后30天内，携带相关材料前往税务部门办理。
设备采购
厨房设备：包括炉灶、蒸笼、豆浆机、面锅、绞肉机、切菜机、压面机、蒸包子机等基本厨具。
餐具设备：餐巾纸、小碟子、大中小盘子、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒锅、铲子等。
其他设备：烤箱（如果做包子等需要）、展示柜（展示食品）、打包袋等。
人员准备
创业者本人：需要具备足够的体力和耐力，能够起早贪黑工作。
员工：如果店面较大或生意繁忙，需要招聘其他员工，包括厨师、服务员等。
选址
人流量大的地方：如小区周边、车站周边、学校附近、商业街周边等。
食品准备
主食类：如包子、油条、煎饼果子、鸡蛋灌饼等。
饮品类：如豆浆、粥品等。
其他类：如小咸菜、腌制食品等。
服务
培训员工：确保员工熟悉产品知识、销售技巧、服务流程等。
提升服务质量：提供优质的服务，提升顾客满意度，促进回头客增加。
营销策略
市场调研：了解当地早餐市场，包括顾客喜好、消费习惯及竞争对手情况。
制定商业计划：规划店铺位置、装修风格、产品种类及价格策略。
推广方式：通过社交媒体、线上平台或地推活动等方式推广店铺。
资金准备
启动资金：包括店铺租金、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、人员工资等。
流动资金：确保店铺在运营过程中有足够的流动资金应对突发情况。
通过以上准备工作，可以确保早餐店的顺利开业和长期运营。建议在开店前进行充分的市场调研和风险评估，以制定合理的经营策略。
