小吃店在白天可以从事多种经营活动，具体选择取决于店铺的定位、目标客户群体以及所在地区的消费习惯。以下是一些建议：
早餐店：
提供传统早点如鲜肉包、馒头、葱花卷、油条、芝麻球、粥、烧卖、南瓜饼、馄饨、水饺等。
快餐：
卖盒饭、盖浇饭等快捷方便的餐品，适合上班族和学生。
小吃店：
提供各类小吃，如炸鸡、烧烤、烤串、炒面、炒饭、煎饼果子、肠粉等。
饮品店：
提供各类饮品，如奶茶、咖啡、果汁、茶饮等，特别适合白天学生课间休息或放学后购买。
零售：
销售一些日常用品、学习用品、零食、香烟和饮料啤酒等。
教育培训：
如果条件允许，可以考虑开设教育培训机构，提供语言课程、职业技能培训等。
休闲娱乐：
虽然这不是小吃的直接经营活动，但可以考虑提供一些休闲娱乐项目，如桌游、卡牌游戏等，吸引学生在课余时间光顾。
外卖服务：
白天也可以进行外卖服务，通过线上平台接单，扩大销售渠道。
促销活动：
在白天进行一些促销活动，如打折、买一送一等，吸引更多顾客。
社区宣传：
在社区、学校、商场等地进行宣传，提高店铺知名度。
综合考虑以上建议，小吃店在白天可以根据自身条件和目标客户群体，选择适合的经营项目。例如，如果店铺位于学校附近，可以考虑提供早餐、小吃和饮品；如果店铺位于商圈附近，可以考虑提供快餐和外卖服务。同时，通过有效的宣传和促销活动，可以吸引更多顾客，提高店铺的知名度和销售额。
