在选择开店时放什么食品好卖时，可以考虑以下几个因素：
健康食品：
随着健康意识的提高，健康食品的需求逐渐增加。可以考虑提供健康零食、纯果汁、有机食品、全麦面包等。
快餐和外卖：
快节奏的生活使得外卖和快餐成为许多人的选择。提供方便、快捷的热食盒饭、汉堡包、披萨以及各类外卖菜品可能受到欢迎。
烘焙产品：
面包、蛋糕、甜点等烘焙产品一直都是人们的喜爱。可以提供各式各样的烘焙产品来满足消费者的口味需求。
咖啡和茶饮：
咖啡和茶饮店在市场上非常受欢迎。可以提供各种咖啡、茶饮和特色饮品，如拿铁、卡布奇诺、奶茶、果茶等。
地方特色美食：
考虑开设特色地方菜馆，提供当地特色美食，适合游客或喜欢尝试不同口味的人。
健康冷饮：
夏季的冷饮也有很大的市场潜力，如冰淇淋、冰沙、冰镇果汁、冷饮奶茶等。
街头小吃：
肉夹馍、烤鸭、烤鹅、烤鸡、卤菜、大饼、包子、馒头、烧烤、卤串、米线、煎饺、凉皮、油条、芝麻球、糖糕、煎饼果子、水果、凉粉、凉皮、麻辣烫、串串香、臭豆腐等小吃在街头非常受欢迎。
绿色蔬菜和有机蔬菜：
随着人们对健康饮食的关注增加，绿色蔬菜和有机蔬菜越来越受欢迎。这些蔬菜通常富含营养，且种植过程中使用的化肥和农药较少。
季节性蔬菜：
季节性蔬菜是指在特定季节种植的蔬菜。由于这些蔬菜只能在特定季节购买，因此其价格通常较高，但种植成本相对较低，因此在销售季节可以获得较高的利润。
儿童食品：
儿童食品如QQ糖、棒棒糖、果冻等也是市场上的热门产品，包装鲜亮好看，能够吸引客人的注意。
原料类食品：
如花生、板栗、核桃、红绿豆等及其他各种坚果产品，这些产品没有花俏的外包装，但品质的好坏从产品本身就能够体现，市场表现也不错。
成品食品：
如方便面、干脆面、香肠、面包、饼干、话梅、饮料（冰红茶、酸奶、营养快线）等也是畅销产品。
综合以上信息，建议根据目标市场、所在地区以及消费者的口味偏好来选择合适的食品品类。例如，在快节奏的城市中，快餐和外卖可能是一个不错的选择；在居民区附近，健康食品和烘焙产品可能更受欢迎；在旅游胜地，地方特色美食可能更有市场潜力。同时，也可以考虑结合季节性因素和儿童食品等热点产品来增加销售额。
