当考虑老师开店时送什么礼物，可以考虑以下几种选项：
资源交换
建议：提供一些对老师教学或业务有帮助的资源，比如教学资料、市场分析、客户名单等。这样的礼物不仅实用，还能让老师感受到你的诚意和对孩子教育的支持。
办公文具
建议：送一些高质量的办公文具，如笔、纸、文件夹等，这些是老师在日常工作中必不可少的用品，既实用又能表达你的感谢之情。
装饰用品
建议：送一些装饰品，如盆栽、花瓶或装饰画，可以美化老师的办公环境，增添一些绿色和生机。
祝福卡
建议：在节日或特殊场合，如春节，送上一张写有祝福语的卡片，表达你的感谢和美好祝愿。
寓意吉祥的物品
建议：可以考虑送一些寓意吉祥的物品，如招财猫、招财树等，这些物品在中国文化中象征着财富和好运，适合作为新店开业的庆典礼物。
定制礼物
建议：如果预算允许，可以考虑定制一些特别的礼物，如定制的感谢信、雕刻有名字的笔筒等，这些礼物能够体现出你对老师的独特感谢。
综合考虑，资源交换和办公文具是比较实用和贴心的选择，而寓意吉祥的物品则能增添一些文化氛围和喜庆感。根据你的具体情况和老师的喜好，选择最适合的礼物。
