开海鲜店需要办理以下手续：
营业执照
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业或个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。
办理营业执照需要提供以下材料：身份证原件和复印件一份、店铺的场地证明文件（房产证或土地证复印件）、租赁合同原件和复印件、证件相片一张、名称预先核准通知书等。
税务登记证
税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。
办理税务登记证需要携带营业执照、身份证、经营场所证明等相关材料。
食品卫生许可证
食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
办理食品卫生许可证需要提供以下材料：身份证、店铺的场地证明文件、租赁合同、证件相片等。
健康证
如果从事海鲜的加工或销售，可能还需要办理健康证，以证明从业人员符合食品安全要求。
水产品产地证明或购货凭证
销售水产品需要提供销售的水产品的合法来源，一般要求具备水产品产地证明、购货凭证（如采购合同、发票等）。
检验检疫证明
如果销售的水产品为进口水产品或属于高风险的水产品（如贝类、甲壳类等），则需要具备检验检疫合格证明。
建议：
在办理这些手续之前，建议先咨询当地市场监督管理局、食品药品监督管理部门或工商所，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
