在选择煲仔饭开店时使用的炉子时，可以考虑以下几种类型：
电陶炉款：
适合堂食和外卖，出餐快，锅巴金黄，效果稳定。
商用电磁煲仔炉：
适用于各种场景，包括餐厅、酒店、快餐店等，高效出餐，提升翻台率，满足不同客人的需求。同时，它也适用于学校、医院、企事业单位食堂等，安全卫生，操作简便。
商用智能恒温旋转煲仔炉：
全自动小罐酱高压锅最新款，适合创业开店和外卖专营，投资小，回报快。
商用燃气煤气灶：
适合追求传统口感的用户，加热迅速，火力强劲。
多功能煲仔炉：
配备多种烹饪模式，如煮、蒸、焖等，增加烹饪的多样性，同时具备定时和温控功能。
加大容量煲仔炉：
适合大家庭使用，满足多人同时用餐的需求。
带加宽设计的煲仔炉：
适合饭店使用，打汤不撒汤，使用方便。
拉伸四眼煲仔炉：
高炮台设计，不易深入油水，每个炉头由四个开关分别控制，下面有接油盘。
建议
明确需求：首先明确自己的需求，是家用还是商用，预计每天的使用频率，以及对炉具的外观、功能有哪些特殊要求。
关注品牌与材质：选择知名度高、口碑好的品牌，优质的材质如不锈钢不仅耐用，还能确保食品安全。
考察加热方式：根据个人烹饪习惯和厨房条件选择合适的加热方式，电热适合家用，燃气适合商用。
试用体验：亲自试用炉具，感受其操作便捷性、加热速度及烹饪效果。
价格考量：根据自己的预算进行合理选择，同时了解品牌的保修政策和售后服务。
综合考虑以上因素，可以选择最适合自己店铺需求的煲仔炉。
