自己开店可以归类为以下几种职业：
自主创业者：
自己开店的人通常需要全面负责企业的运营和管理，包括资金筹备、产品选择、市场推广和员工管理等。这种职业需要具备创业精神和多种技能，是一个高度自主的职业选择。
个体经营户：
自己开店的人可以注册为个体工商户，这是除农户外，生产资料归劳动者个人所有的一种经营单位。个体经营户需要独立承担经营风险并享有经营收益，他们可以在法律允许的范围内自主经营。
自由职业者：
自己开店的人也可以被视为自由职业者，因为他们需要自己管理店铺，承担经营风险，并以个体劳动为主。自由职业者通常不受传统雇佣关系的束缚，可以自主选择工作内容和工作时间。
综上所述，自己开店主要属于自主创业者或个体经营户，也可以被认为是自由职业者。这些职业都需要具备一定的市场敏感度、管理能力和商业眼光，并且需要独立承担经营风险和责任。
