开店时，选择做什么饭可以根据多个因素来决定，包括目标顾客群体、口味偏好、季节性和成本考虑。以下是一些受欢迎且适合不同经营策略的饭类选择：
腊肠焖饭
食材：大米、腊肠、板栗、胡萝卜、香菇、葱。
调料：生抽、蚝油、老抽、白糖、食用油。
做法：将大米浸泡后与腊肠、板栗、胡萝卜、香菇等食材一起炒制，然后加入适量的水用电饭煲煮成焖饭。
碎鸡拌饭
食材：鸡腿肉、葱蒜、鸡蛋、大米、洋葱。
料汁：生抽、老抽、蚝油、盐糖、淀粉和水拌匀。
做法：鸡腿肉腌制后炒至变色，加入洋葱碎炒香，倒入调好的酱汁煮至浓稠，最后煎一个荷包蛋，与米饭拌匀。
猪脚饭
食材：猪脚、大米。
调料：可根据个人口味调整。
做法：猪脚与大米一起煮，制作出香味浓郁、口感丰富的猪脚饭。
盖浇饭
食材：各种相应食材（如肉类、蔬菜、海鲜等）。
做法：将各种食材做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面。
汉堡炸鸡
食材：鸡肉、面包、薯条、沙拉等。
做法：提供各种口味的炸鸡和汉堡包，可以搭配薯条、沙拉等小吃。
早餐面食
食材：包子、杂粮煎饼、油条、豆浆、粥品等。
做法：提供多样化的早餐选项，如豆浆油条、包子、烧饼、豆腐脑等。
特色小吃
食材：煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等。
做法：提供独特的特色小吃，满足顾客对新鲜口味的需求。
外卖·懒人焖饭
食材：可根据个人口味选择肉类、蔬菜等。
做法：将各种食材放入电饭煲中一起煮，制作出便捷的懒人焖饭。
这些建议涵盖了不同口味和经营策略的饭类选择，可以根据自己的实际情况和目标顾客群体进行选择和调整。希望这些建议能帮助你成功开店!
