在香港开店，可以考虑以下几个具有潜力的行业和项目：
宠物相关产业
宠物店和宠物酒店：随着宠物饲养数量的增加，香港市场对宠物相关服务的需求也在不断增长。除了传统的宠物用品销售外，还可以提供宠物美容、寄养、医疗等服务。据统计，香港有超过24万户家庭养宠物，占住户的9.4%。
特色餐饮
螺蛳粉店：螺蛳粉在香港深受欢迎，投资成本相对较低，但利润空间较大。例如，一些店铺通过销售螺蛳粉，每月能实现高额的营业额和净利润。
共享办公空间
共享办公：香港作为国际金融中心，吸引了大量企业和专业人才。共享办公空间可以提供灵活的办公方案，满足不同企业的需求，同时降低成本。
黄金和数码产品
黄金饰品：香港的黄金价格相对较低，质量较好，可以从事黄金饰品的销售。
数码产品：香港市场上数码产品的价格较低，质量也可以，适合销售各类数码配件和电子产品。
名牌服饰和个人装饰品
名牌服饰：香港是名牌服饰的集散地，可以从事名牌服饰的零售或批发，利润空间较高。
自助洗衣机
自助洗衣机：由于香港地方小，居住空间紧张，自助洗衣机的需求较大，可以投资此类项目。
金融行业
金融服务：香港作为国际金融中心，金融行业发达，可以从事银行、证券、保险等金融服务。
贸易及物流
进出口贸易：香港地理位置优越，是东南亚的贸易中心，可以从事进出口贸易及批发业务。
房地产及建筑业
房地产：香港房价高，房地产行业包括住宅和商业地产的开发、物业管理、租赁等服务，建筑业也与房地产密切相关。
超市和便利店
超市和便利店：香港超市和便利店发达，可以从事日常用品及电话卡的销售，尤其以小食品为主。
这些行业和项目在香港市场上有较大的需求和发展潜力，可以根据自身资金、经验和兴趣选择合适的项目进行投资。建议进行详细的市场调研和风险评估，以确保创业成功。
