开烧烤店前的准备工作包括以下几个方面：
市场调查
了解当前烧烤行业的市场环境，包括竞争对手、主要消费群体、口味偏好、消费时间、食材类型及经营方式等。
店铺选址
选择人流量大、固定人流量的地方，如学校周边、商场附近、美食城、大型购物广场等。店面大小根据投资预算决定，适合自己的才是最好的。
烧烤技术
熟练掌握烧烤技术，能够烤出美味的食物，满足顾客的味蕾。
店铺设备
选购优质实惠的烧烤设备，包括烤炉、炭火、烤网、烤刀、调料等。设备要足够安全、质量达标。
服务态度
提供良好的服务态度，以获得好的口碑，影响店铺的存活。
店铺装修
根据现代需求进行店铺装修，以时尚的设计吸引顾客。
营业执照申请
准备申请营业执照所需的资料，包括个人健康证、卫生许可证、工商营业执照、税务登记证件等。
资金准备
筹集充足的资金，包括开业前夕和运营过程中的资金需求，如宣传费用、流动资金等。
人员配置
根据店铺规模招聘相应的工作人员，包括收银员、服务员、后厨人员、采购人员等。
食材采购
采购新鲜食材，保证口味基础。
消防和储存工具
准备消防器材和装置，确保符合消防安全要求。同时，准备扎啤机、冷藏柜等设备。
通过以上准备工作，可以确保烧烤店在开业前具备良好的基础，为后续的经营打下坚实的基础。
