选择开店卖什么水果时，可以考虑以下几个因素：季节、市场需求、保存难度、以及水果的寓意。以下是一些建议：
温热性水果
山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔等。这些水果在春夏季节较为常见，适合在温暖的季节销售。
凉性水果
西瓜、甜瓜、梨、柑、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子等。这些水果在夏季和秋季较为常见，适合在炎热的季节销售。
中性水果
葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙等。这些水果在全年都有销售，适合作为店铺的常备商品。
应季水果
春季：草莓、桃子、杏、李子、菠萝等。春季是草莓和桃李的旺季，这些水果在春季非常受欢迎。
夏季：西瓜、哈密瓜、甘蔗、葡萄、草莓、樱桃、香蕉等。夏季水果的需求量较大，尤其是西瓜和葡萄。
秋季：苹果、橘子、柚子、柿子、山查等。秋季以橘子和葡萄为强，这些水果在秋季非常畅销。
冬季：苹果、橘子和甘蔗等。冬季是一年中的过年时节，这时候卖苹果、橘子和甘蔗最好。
寓意吉祥的水果
苹果：象征着平安和喜乐。
柚子：象征着团圆美好。
柿子：象征着事事如意。
冬枣：象征着团圆和甜蜜。
好保存和损耗低的水果
西瓜、哈密瓜、甘蔗等。这些水果不易腐烂，保存时间长，适合长期销售。
适合摆摊卖的水果
菠萝、草莓、车厘子、菠萝蜜、榴莲等。这些水果体积小，便于携带和售卖。
综合以上建议，可以根据当地市场需求和季节变化选择适合的水果进行销售。同时，可以考虑引入一些寓意吉祥的水果来吸引顾客，增加店铺的喜庆氛围。
