开店时放置麦穗的原因主要在于其丰富的象征意义和文化内涵：
丰收和财富：
麦穗是小麦成熟后的人工产物，象征着丰收和财富。金色麦穗尤其如此，因为金色代表财富，预示着店铺未来生意兴隆、财源滚滚。
好运和幸福：
麦穗的穗与“岁”谐音，有着岁岁平安的寓意。同时，麦穗也象征着新生、富饶、幸运和繁荣。
吉祥和美好：
在西方文化中，麦穗由瑟雷斯女神掌管，象征着丰收和无限创意。因此，麦穗无论在东方还是西方，都被视为吉祥的象征。
大卖和生意兴隆：
麦穗的“大卖”谐音，使得它成为开业时赠送的热门礼品，寓意着店铺未来生意会越来越好。
五谷丰登：
麦子作为五谷之一，在中国传统文化中有着五谷丰登的祝福和丰收喜悦。
吸引顾客：
麦穗通常被放置在店铺的显眼位置，如门口或柜台上，以吸引顾客的注意并带来财运。
综上所述，开店时放置麦穗不仅是因为其美好的寓意和文化价值，还因为这样做能够吸引顾客，带来好运和财富。因此，麦穗成为了许多店铺开业时的必备装饰。
