在开设螺蛳粉店时，可以考虑以下几个知名品牌：
小蛮螺螺蛳粉
品牌影响力：小蛮螺螺蛳粉具有强大的品牌影响力和知名度，凭借其独特的口味和高品质的服务，在市场上赢得了良好的口碑。
加盟支持：该品牌提供了全面的加盟支持和培训，从开店选址到后期运营，为创业者提供全方位的支持。
产品线：产品线丰富，品质有保障，注重产品的品质和口感，采用优质的原材料和独特的制作工艺。
柳螺香
品牌历史：源于1988年，是全国知名的螺蛳粉连锁品牌，拥有超过1500家线下实体店。
多品牌战略：实行“柳螺香”、“桂柳粉王”、“螺行江湖”、“螺行天下”等多品牌战略运作。
产品：专注于酸笋、酸豆角、米粉、秘制螺狮汤等原材料的生产。
王味螺
品牌历史：成立于2009年，知名的连锁螺蛳粉品牌，主打骨汤螺蛳粉。
生产设施：拥有3000多平方米的干米粉和调味料生产车间，以及中央厨房和预包装螺蛳粉生产厂。
经营模式：采取直营+加盟+供应链的经营模式，在全国已拥有超500家门店。
螺鼎记
品牌特色：以林科大螺蛳粉店而闻名，汤汁以鲜螺蛳、猪大骨等二十几种佐料熬煮而成，香味浓郁、口感韧滑。
门店数量：目前旗下拥有门店700多家，覆盖全国30多个省份。
螺霸王
品牌知名度：是螺蛳粉行业中有名的品牌，致力于发展全国加盟连锁事业。
好欢螺
品牌历史：成立于2015年，隶属于柳州市得华食品有限公司，主营业务是袋装螺蛳粉。
市场表现：2022年入选艾媒金榜发布的《2022年上半年中国螺蛳粉品牌排行榜Top15》，排名第一。
这些品牌在螺蛳粉市场上都有较高的知名度和良好的口碑，选择其中任何一个品牌进行加盟，都可以为创业者提供强大的品牌支持和市场竞争力。建议根据自身的实际情况和市场需求，选择最适合自己的品牌进行加盟。
