在淄博开店，可以考虑以下几种生意：
粮食店：
从东北进货，在淄博销售，利润较大。例如，收购一斤新米仅需要一块一二，贵的也才一块五左右，而淄博东北大米通常要卖到两块一二，一斤就有四五毛钱的利润。
饭店：
淄博地方开饭店大多是外地的，因此可以考虑开一家具有地方特色的饭店，满足当地人的口味需求。
新能源产业：
随着环保意识的增强和能源结构调整的推进，淄博的新能源产业发展潜力巨大。可以考虑投资光伏发电、风能发电等领域。
电子商务：
随着互联网的普及和电子商务的兴起，淄博的电子商务市场也在不断扩大。可以考虑开设网店、物流配送等相关业务。
文化创意产业：
淄博作为历史文化名城，具有丰富的文化资源和旅游资源。可以考虑开设文化创意产品店、文化旅游服务等业务。
健康养生产业：
随着人们健康意识的提高，淄博的健康养生产业也有很大的市场需求。可以考虑开设健身俱乐部、养生馆等相关业务。
3D墙画：
3D墙画产品具有特色，施工简单，图案灵活定制，适合在室外文化墙装修中使用。
社交店商：
如果有良好的人际沟通和资源整合能力，可以考虑做社交店商，整合周边店铺，为他们提供客户营销引流推广和共享方案，帮助他们打破团购平台对用户流量的垄断。
烧烤店：
淄博的烧烤生意非常好，从五月份淄博烧烤红遍全国，此时开烧烤店是挣钱的好时机。
汉堡店：
西式快餐如汉堡店也是不错的选择，虽然回本快，但需要一定的资金。
地方特色小吃：
如博山酥锅、博山炸肉等地方特色美食，可以在美食街区的店铺中经营。
特产伴手礼：
如周村烧饼、炒锅饼等特产，可以在特产伴手礼店中销售。
选择做什么生意还是要根据当地市场的需求、自身资源和技能等综合考虑。建议先进行市场调研，了解当地消费者的喜好和需求，然后选择合适的生意项目。
