开店时，卫生局主要会管理以下内容：
食品卫生
涉及餐饮服务业和食品加工业，确保食品新鲜洁净、储存合理、加工过程符合卫生标准等。
公共场所卫生
包括影剧院、录像厅、游艺厅、舞厅、音乐厅、体育场馆、游泳场馆、展览馆、博物馆、美术馆、图书馆、商场、书店、候车室、候船室等公共场所的卫生状况。
生活饮用水卫生
涉及市政供水单位、市区各街道办事处行政区域范围内的集中式供水单位、市本级管辖单位内的二次供水设施等，确保生活饮用水安全。
放射卫生
涉及放射诊疗机构和工作人员的监管，确保放射安全。
职业卫生
涉及存在职业病危害因素的用人单位的职业健康监护工作，以及其建设项目的审核、审查和竣工验收。
学校卫生
包括校内的食品、生活饮用水、公共场所、医疗机构、传染病防治等卫生行政许可和经常性卫生监督。
医疗卫生
涉及医疗机构和采供血机构的卫生监督。
化妆品卫生
涉及化妆品生产企业、化妆品批发店的经常性卫生监督。
消毒产品卫生
涉及公共用品清洗消毒服务机构、消毒产品生产企业的卫生监督。
此外，卫生局还会进行以下活动：
对食品、公共场所、生活饮用水、化妆品、学校卫生、涉及有毒有害的工矿企业职业病、医疗机构、传染病防治等进行卫生监督、检查。
对违反卫生法律、法规的单位和个人依法进行处罚。
积极参与对人体健康造成损害的公共卫生安全事故的调查处理。
宣传卫生法律、法规，指导、协助有关部门对相关人员进行卫生知识培训。
执行卫生行政部门、上级卫生监督机构交付的其它监督任务。
建议在开店前，详细了解并遵守当地卫生法规，确保各项卫生标准得到落实，以维护店铺的正常运营和顾客的健康安全。
