当前流行的特色早餐开店选择包括：
包子馒头：
包子、馒头作为我国传统食物，因其物美价廉、口味多样而深受喜爱。包子店投资少、利润高，回本快，是许多创业者的理想选择。
石磨肠粉：
石磨肠粉因其细腻顺滑的口感和秘制酱汁而广受欢迎，尤其是在广东地区。近年来，石磨肠粉在全国范围内逐渐流行起来。
酱香饼：
酱香饼以其香、甜、辣、脆的特点被誉为“中国披萨”，制作简单，便于携带，适合现代快节奏的生活方式。
重庆小面：
重庆小面以其多味并存、营养丰富、投资小、操作简便而受到欢迎，是早餐市场的主流之一。
千里香馄饨：
千里香馄饨作为传统美食，以其皮薄馅多、汤鲜味美而深受消费者喜爱，也吸引了许多投资者的关注。
手抓饼：
手抓饼制作简单，属性多样化，价格平民化，消费者接受度高。它可以作为早餐，也可以作为午餐和晚餐，投资少，是一个不错的餐饮创业项目。
煎饼果子：
煎饼果子起源于天津，现已在全国各地流行开来。其制作快速、经济实惠，是早餐中非常受欢迎的一种小吃。
原味汤粉王：
原味汤粉王以优质红薯为原料，具有爽滑耐煮、营养丰富等特点，是绿色天然的健康食品，适合四季食用。
营养粥：
粥类早餐营养丰富、好吸收，制作简单，是许多人早晨喜欢的食物。
蒸饺、蒸包子：
蒸饺、蒸包子作为传统早餐，方便快捷且味道普通，适合快速出餐。
油条、豆浆、稀粥、包子、茶蛋：
这些是常见的早餐形式，适合大众口味，且制作成本低、速度快。
烧麦、羊杂、羊汤、肠粉、早茶：
具有地域特色的早餐品种，可以满足不同消费者的需求。
这些特色早餐项目因其独特的口味和便捷性，受到了广大消费者的喜爱，并且具有较好的市场前景。投资者可以根据自己的喜好、地理位置和经营能力，选择合适的早餐项目进行投资。
