在大理开店，可以考虑以下几种生意：
美食类生意：
大理的美食非常丰富，可以开设美食街、小吃摊或餐厅等，满足游客的口腹之欲，同时创造不错的盈利。
手工艺品类生意：
大理有着悠久的历史和独特的文化，手工艺品种类繁多，如手工织布、白族染织品、石雕、木雕等，这些都是不错的选择。
旅游接待类生意：
提供定制化的旅游服务、旅游咨询服务等，也是一个不错的盈利方式。
休闲娱乐类生意：
结合传统文化和现代元素，打造互动式演艺场馆、文化体验馆等休闲娱乐项目。
文艺小物：
大理文艺气息浓厚，可以考虑卖一些文艺小物，如手工艺品、手绘明信片、特色书签等。
特色美食：
大理的特色美食如过桥米线、铁板烤鱼、烤羊肉等，以及红薯蛋糕、凉皮、糯米糍等特色小吃，价格适中，适合大众消费。
手工DIY：
很多人重视手工制品，可以考虑卖手工饰品、手工布艺、手工器等。
民族特色制品：
大理是多民族聚居的城市，可以卖绣品、绸缎、手工雕刻、古铜器等民族特色制品。
纪念品：
大理是一个著名的旅游城市，可以考虑卖一些纪念品，如明信片、笔记本、衣服、手表等。
民宿行业：
大理的民宿行业曾经非常繁荣，虽然现在竞争激烈，但仍有盈利空间，尤其是那些提供独特体验和服务的民宿。
餐饮行业：
虽然餐饮行业竞争激烈，但一些价格亲民的餐厅和特色小吃店仍能保持较高的盈利水平。
数字化运营服务：
随着旅游业的数字化转型，提供营销推广、在线预订和运营管理等服务也是一个新兴的盈利点。
动漫周边店：
结合大理的动漫文化，开一家动漫饰品、服装、DIY制作或动漫摄影店，也是一个有潜力的项目。
进口食品店：
大理人流量大，可以开一家自由自在的进口食品店。
太阳伞和防晒霜店：
由于旅游人数众多，太阳辐射强，可以考虑卖防晒霜或太阳伞。
大理石工艺品店：
利用当地的大理石资源，开设一家工艺品店。
农庄：
在大理周边乡村租地开设农庄，种植绿色蔬菜等农产品。
小酒馆：
大理的小酒馆生意也不错，适合晚上休闲消费。
选择开店项目时，建议综合考虑市场需求、自身兴趣和经营能力，以及当地的政策和环境等因素，以确保生意的成功。
