想以后自己开店，可以考虑以下几种学习和技能：
美容美发行业
学习理发、美发设计，可以开设自己的理发店或美发沙龙。
学习美容、纹绣、美甲，可以开设美甲化妆小店或美容院。
餐饮行业
学习烹饪技术，特别是特色小吃或快餐，可以开设自己的快餐店或小吃店。
学习制作蛋糕、面包等西点，适合开设烘焙店或咖啡馆。
学习酒店管理，适合开设酒店或餐饮连锁店。
学习营养学，可以提供健康饮食服务。
汽修行业
学习汽车维修技术，可以开设自己的汽车维修店。
学习汽车美容技术，可以在汽车4S店或专业美容连锁店等地就业或创业。
零售与服务行业
学习计算机技术，可以开设电脑维修或相关技术服务店。
学习养殖技术，可以开设自己的养殖场或相关产品销售店。
外卖店运营
学习外卖店的运营和管理，可以开设自己的外卖店。
手工艺制作
学习手工艺制作，可以开设自己的精品店或在线商店来销售手工制品。
商业管理
学习商业管理、市场营销、财务管理、电子商务等相关知识，可以帮助你更好地理解市场趋势、顾客需求、成本控制以及如何有效地推广产品或服务。
其他专业技能
根据个人兴趣和市场需求，还可以选择学习其他专业技能，如平面设计、室内设计、营销管理等，这些技能对于开店也是非常有帮助的。
建议
市场调研：在决定开店之前，进行详细的市场调研，了解目标市场的消费者行为、竞争对手情况以及行业趋势。
商业计划：制定详细的商业计划，包括业务模式、营销策略、财务规划、运营流程等。
法律与财务知识：了解商业登记、税务申报、雇佣合同等相关法律法规，并掌握预算编制、成本控制、利润分析等财务管理知识。
持续学习：商业环境不断变化，因此需要不断学习新的知识和技能，以适应市场变化。
选择开店学习的项目时，可以考虑自己的兴趣、市场需求以及自身条件，选择最适合自己的方向进行深入学习。
