在贵州开店，可以考虑以下几种项目：
主题餐厅：
结合贵州多民族的文化特色，如苗族、侗族等，提供具有地方特色的菜肴和独特的用餐环境。
特色书店：
销售具有贵州历史、文化、旅游等方面专业书籍，以及畅销书籍，并提供舒适的阅读空间。
手工艺品店：
销售具有地方特色的工艺品，如苗族的银饰、侗族的刺绣、水族的蜡染等，这些手工艺品不仅具有艺术价值，还有一定的收藏价值。
健康饮品店：
提供天然、无添加的健康饮品，如果汁、茶饮、奶昔等，满足消费者对健康的需求。
压面店：
利用面食转化机制作多种造型的面食，适合在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店。
家庭旅店：
如果你家位于旅游名胜风景区附近，可以考虑开办一家家庭旅店，提供不同档次的住宿服务。
社区小厨房：
在生活小区租用一个门面房，提供家常菜品，并可接受顾客提供的原材料进行加工。
农业相关：
开设农场或农家乐，提供有机农产品和旅游服务。
餐饮店：
开设特色小吃店或餐馆，提供贵州美食。
母婴店：
根据当地市场需求，开设母婴用品店或相关服务中心。
干花店：
销售干花等家居装饰用材料，市场前景广阔。
民俗风情饰品店：
销售具有民俗特色的饰品。
病人饮食服务公司：
地址适宜选择在大中型医院附近，针对各种病人群体的不同状况，分别开列菜单。
美容美发店：
如剪头发、卖水果、做小吃等，投入成本低，回报快。
汽车维修与家政服务：
随着汽车普及和家政服务需求的增加，这些行业也有发展空间。
茶叶与黔草莓种植与销售：
贵州的气候和土壤条件非常适合种植茶叶和黔草莓，市场前景广阔。
医药产业：
医药产业是贵州省支柱性产业之一，市场前景广阔。
在选择创业项目时，建议进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，同时考虑自身的兴趣和专长，以确保项目的可行性和盈利能力。
