开粥店时，可以使用以下几种工具来煮粥：
煤气煮粥炉：
一种传统的煮粥设备，操作简单，适合各种规模的粥店。
电磁炉煮粥机：
具备节能和智能化特点，煮制效果好，是目前最常用的煮粥设备之一。
天然气煮粥机：
由燃气与暖水器组成，操作便捷，能够保证粥的品质。
砂锅：
用砂锅煮的粥美味可口，米粒粘稠，营养安全，但需要较长的时间。
电饭煲：
操作方便，可以定时煮粥，适合煮各种稠度的粥，但煮粥时间较长。
高压锅：
可以快速煮烂粥，节省时间，但需要注意使用方法和安全。
电砂锅：
安全且营养，但耗电量大，煮粥时间较长，适合煮养生粥。
炆烧煲：
既可以煮汤也可以煮粥，烹煮食物时水分不挥发，能充分保留营养成分，但熬制时间较长。
根据以上信息，建议根据粥店的具体需求和预算选择合适的煮粥工具。如果追求传统口味和营养价值，可以选择砂锅或电砂锅；如果追求便捷和节能，可以选择电磁炉煮粥机或电饭煲。
