卖蔬菜需要办理以下证件：
营业执照：
这是开店的通行证，证明你的生意是合法的，正规的，能更好地维护你的权益。
卫生许可证：
需要去当地卫生局办理，因为蔬菜属于食品范围。
健康证：
店内从业人员需要去当地相关部门办理个人健康证，以确保身体健康合格方能上岗。
食品经营许可证：
这是开展食品销售和餐饮服务的基本门槛，证明你的企业具备从事食品经营活动的条件和能力。
税务登记证：
根据门店运营规模与销售额，前往相应税务部门登记注册。
蔬菜检验合格证：
对销售的蔬果进行卫生局理化检测，确保农药与化肥残留符合标准。
公共场所卫生许可证：
视地区差异，可能还需办理此证。
环保许可证：
视地区差异，可能还需办理此证。
建议：
在开始卖蔬菜之前，先了解当地的具体规定和流程，确保所有必要的证件都办理齐全。
可以咨询当地工商、卫生、税务等部门，获取详细的办理指南和所需材料。
保持证件的有效性，及时更新和续办相关证件，以避免因证件过期而影响经营。
