宋朝 并非完全不能开店，但确实存在诸多限制和难题，导致商人开店困难重重。以下是主要原因：
政策层面
商业税赋繁多：宋朝政府通过各种税收来增加财政收入，商人需要缴纳货物交易税、过税等，沉重的税赋压缩了利润空间。
市场竞争激烈：商业繁荣吸引了众多人投身其中，各行各业都挤满了商家，争夺客源与份额异常艰难，价格战、促销战频繁，导致利润微薄。
交通与物流不便：当时运输主要靠车马、舟船，路途遥远且耗时久，货物易受损。遇到恶劣天气，运输还会中断，影响销售时机，也增加了经营风险。
社会层面
坊市合一制度：虽然宋朝取消了坊市制度，促进了商业经济的发展，但仍有边边框框去规范，不允许百姓私自在坊间开铺子。
性别歧视：宋朝女性一般不能开店，受到儒家思想的影响，女性被视为家庭的依附和照顾者，而不是经商创业的主体。
商人的社会地位较低：宋朝社会的价值观念对商业活动持有贬低和歧视的态度，商人被归为最低等级的"商贾"，社会地位较低。
法律层面
法律限制：宋朝的律法不准许百姓私自在坊间开铺子，这限制了商人的经营自由。
综上所述，宋朝虽然商业发达，但商人在经营中面临诸多难题，包括政策税赋、市场竞争、交通物流不便等。此外，社会对女性的歧视和商人的低社会地位也限制了开店的可能性。因此，虽然宋朝并非完全不能开店，但开店的难度和风险都非常大。
