从北京回家开店赚钱，可以考虑以下几种技能或手艺：
美发行业：
学习理发和美发设计，可以开设自己的理发店。美发行业需求稳定，且学习周期较短，适合有志于从事美发行业的人士。
软件测试：
软件测试行业近年来发展迅速，人才紧缺，就业前景广阔。无需基础即可学习，且工作一年月薪可达6000元。
汽修与网络工程：
IT市场需求偏重于操作技能强的实用型人才，网络工程人才尤其受欢迎。汽修和网络工程都是动手能力强的“蓝领”人才，女生学汽修可能更具优势。
化妆与美甲：
化妆和美甲是时尚行业，学习后可以提升个人形象，就业面广，甚至可以自己开店。男生学化妆也成为一种趋势。
烹饪：
烹饪技术永不过时，学习烹饪可以成为家庭大厨或开设餐饮店。北京作为美食之都，烹饪人才需求量大。
设计：
平面设计、网页设计、产品设计等设计技能在各行各业都有需求，可以通过创意实现职业发展。
小吃技术：
学习小吃制作技术可以开设小吃店，如果创意好，更容易吸引顾客，赚钱也更多。
美容与美发：
美容美发行业的专业人士可以通过开设自己的沙龙来实现创业梦想。学习美容美发技术、客户服务和管理技巧将帮助你在竞争激烈的市场中脱颖而出。
手工艺制作：
手工艺人可以通过开设自己的精品店或在线商店来销售他们的手工制品。学习手工艺制作可以发挥个人的创意和技艺，满足市场上对个性化产品的需求。
计算机技术：
随着互联网的发展，学习计算机技术可以开设自己的网店或从事相关服务业，如编程、网站设计等。虽然初期投入较低，但需要不断更新知识以适应市场变化。
全屋定制：
全屋定制是一个新兴行业，市场需求大，适合有相关经验或兴趣的人创业。
电商技术：
学习电商技术，包括网络营销、店铺运营等，可以更好地适应市场变化，开展线上业务。
根据个人兴趣和市场需求，可以选择以上一种或多种技能进行学习，以便回家后能够顺利开店并实现盈利。建议在选择学习项目时，综合考虑自己的兴趣、长期职业规划以及市场需求等因素。
