在晋城开店，可以考虑以下几种生意：
餐饮业：
晋城人很喜欢吃小吃，因此开一家小吃店是一个不错的选择。例如，KFC等快餐品牌在当地很受欢迎，另外，也可以考虑开一家特色小吃店，如梅姐烧饵块、甜源小吃等。
墙面装饰：
有一种叫做筑梦墙绘的产品，可以在墙壁上绘画，效果非常漂亮大气，且手感好，市场潜力较大。
动漫店：
虽然动漫市场竞争激烈，但晋城仍有一些动漫爱好者，开一家动漫店也是一个可以考虑的选择，尤其是如果能够结合当地文化特色进行经营。
生日礼品专卖店：
生日用品市场广阔，投资者可以根据当地消费水平任意上浮价格，利润空间较大。初期投资约4万元左右，主要用于店面租金、装修以及首批进货。
美发店：
随着生活水平的提高，美容美发行业在晋城有很大的市场潜力。开设一家美发店，尤其是在乡镇所在地，投资成本相对较低，且利润可观。
熟肉店：
在晋城，熟肉店似乎是一个较少人涉及的领域，这可能意味着有较大的市场空间可以挖掘。
其他特色项目：
根据当地市场情况，选择风险低、成本小、市场大的特色项目进行经营，也是一个明智的选择。
综合考虑，餐饮业和墙面装饰是晋城比较有潜力的行业，而动漫店和美发店则适合有一定创意和特色的创业者。熟肉店和其他特色项目也可以根据具体市场情况进行选择。在选择创业项目时，建议进行充分的市场调查，了解当地消费者的需求和喜好，以降低创业风险。
