在天冷的时候，以下几种小吃非常适合开店：
骨汤麻辣烫：
热气腾腾的麻辣烫可以从头暖到脚，适合各种人群，且消费平民化，是冬季小吃创业的好选择。
重庆小面：
传统特色小吃，深受人们喜爱，可以在小区门口、步行街等人多的地方摆摊开店，也可以结合外卖平台经营，利润可观。
喷泉牛杂：
适合在景区、公园附近或商场周边等客流量大的地方经营，小成本创业，1-2人即可操作。
烤红薯：
投资成本低，操作简单，只需将红薯放入烤炉中烤制即可，在寒冷的街头非常受欢迎。
热粥：
热腾腾的粥在冬季具有很大的吸引力，投资成本不高，操作简单，适合早晚餐高峰期经营。
煎饼果子：
制作成本低，操作简便，适合冬季作为早餐或小吃生意。
烤串：
虽然烤串在夏季更为常见，但在冬季也非常受欢迎，投资成本不高，操作简单。
热饮类：
如热奶茶、姜糖茶、热可可等，这些热饮在寒冷的冬季具有很大的市场需求，且制作过程简单。
蒸煮类：
如关东煮，将各种食材串成串，放在事先煮好的汤料里浸泡，保持小火状态煮至入味，适合冬季食用。
甜品：
如糖葫芦、红豆汤、芝麻球等，热腾腾的甜品在冬季也很受欢迎。
这些小吃不仅能够带来温暖，还能满足不同的口味需求，适合在冬季开店经营。建议根据当地的市场和消费者喜好，选择几种适合的小吃进行经营。
