开店相关的职业学院和专业主要包括以下几种：
职业技术学院
经济管理系：一些职业技术学院设有经济管理系，提供电子商务专业或会计专业，这些专业可以为开店提供必要的管理和财务知识。
廊坊职业技术学院
职业培训中心：廊坊职业技术学院的职业培训中心提供创业培训和其他多种职业技能培训课程，包括创业开店方面的技术支持。
中小企业创业与经营专业
山西旅游职业学院、 江苏经贸职业技术学院、 硅湖职业技术学院等多所全国范围内的职业技术学院开设了中小企业创业与经营专业，专门培养创业和经营方面的人才。
商科相关的职业学校
黑龙江职业学院（原名黑龙江工商职业技术学院）
无锡商业职业技术学院
山东商业职业技术学院
安徽商贸职业技术学院
深圳职业技术学院
浙江经贸职业技术学院等，这些学校都在商科相关领域有较强实力，并可能提供与开店相关的课程或培训。
商品经营专业
贵州食品工程职业学院（中职部）等中职学校开设商品经营专业，培养具备商品经营知识和技能的人才，适合开设食品店、餐厅等。
建议
选择专业：根据你的兴趣和开店方向，选择相应的专业，如电子商务、会计、中小企业创业与经营等。
实地考察：如果可能，实地考察目标院校，了解其课程设置、师资力量和培训设施。
咨询校友：与在该院校毕业的校友交流，获取第一手的就业和创业经验。
这些职业学院和专业能够提供开店所需的理论知识和实践技能，帮助你在创业道路上取得成功。
