开店厨房装修需要满足以下要求：
合规要求
遵守当地相关法律法规和卫生标准，如食品安全法规、建筑规范等。
了解并满足所在地的相关要求，如厨房与饭厅比例、设备使用等。
卫生部门要求
厨房与饭厅比例为1:1，最小不超过4:6。
洗、切、存、热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。
确保饮食卫生，装修时要考虑到易清洁、无死角的设计。
环保部门要求
下水排放须装隔油装置。
排放烟气须达相关检测标准。
排放出口噪声须达相关标准。
消防部门要求
厨房防火等级为二级。
位置和面积
厨房位置合理，紧邻餐厅，地势干燥、有给排水条件和电力供应，不得设在易受到污染的区域。
厨房面积要适中，太大浪费，太小则拥挤，一般以10平方米左右为宜。
加工经营面积小于25平方米的小餐饮店，厨房使用面积不得小于8平方米。
厨餐比不小于1:2（火锅店不小于1:3）。
地面和墙面材料
地面要采用防滑、耐磨、易于清洁的材料，如耐酸碱瓷砖、不锈钢地板等。
墙面要选用防潮、易于清洁且不会产生异味的材料，如不锈钢板、瓷砖等。
天花板材料
天花板应选用易于清洁且能够有效隔音的材料，如铝扣板等。
设备选购
选择质量可靠、节能环保且易于清洁的灶具、抽风设备、冷库、餐具消毒柜等设备。
通风与照明
保证良好的通风换气，以排除油烟和异味，并防止细菌滋生。
厨房照明应分为两个层次，一是整体照明，二是针对洗涤、准备和操作区域的局部照明。
安全考虑
厨房的地面、墙壁、天花板应选用防火、抗热且易清洁的材料。
厨房所有电线须套于喉管内，所有排水须经隔油池隔除油污后方可排放出外。
厨房必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计。
其他要求
厨房内机为装饰/灯光等相关要求，如墙面瓷砖、地面瓷砖、厨房灯具、厨房吊顶等。
厨房窗帘建议选用铝合金烤漆镀膜百叶窗，不建议使用布艺窗帘。
综上所述，开店厨房装修需要从合规性、卫生、环保、消防、位置和面积、地面和墙面材料、设备选购、通风与照明、安全等多个方面进行全面考虑，以确保厨房的实用性、美观性和安全性。
