在自贡开设餐饮店需要满足以下条件：
合法经营资质
需要取得相关的营业执照、食品流通许可证等证件，以确保合法经营。
符合卫生标准
饭店的厨房、卫生间、餐厅等场所需要符合卫生标准，保证食品安全和顾客的健康。
资金和场地
需要投入一定的资金，包括租金、装修、设备、原材料等费用，同时需要有足够的场地进行经营。
设备
需要有合适的设备，包括厨房设备、餐具、餐桌椅等。这些设备应该符合当地的卫生标准，并且要求质量上乘，以保证餐饮店的正常运营。
人员
需要有合格的人员，包括厨师、服务员、经理等。这些人员应该具备专业的知识和技能，以保证餐饮店的正常运营。
管理
需要有完善的管理制度，包括财务管理、人事管理、营销管理等。这些管理制度应该符合当地的法律法规，以保证餐饮店的正常运营。
其他相关证件
如税务登记证、环保审批手续等，根据当地规定可能还需要办理其他相关证件。
市场需求和商业计划
在选择餐饮小店的类型和定位时，需要对市场需求进行充分的调研。了解目标客户的口味偏好、消费习惯以及当地的餐饮市场竞争情况等。同时，制定详细的商业计划，包括店铺的选址、装修风格、菜品设计、营销策略、运营管理等方面。
厨艺和菜品
提供优质的食品是餐饮小店成功的关键。你需要具备一定的厨艺技能或聘请专业的厨师团队，确保菜品的质量和口感。
选址和店面
选择合适的店面位置对于餐饮小店的成功至关重要。要考虑到人流量、消费群体、交通便利度和周边竞争等因素。店面的布局和装修要符合餐饮经营的要求，提供舒适的就餐环境。
运营管理
有效的运营管理包括人员管理、库存管理、成本控制、客户服务等方面。要建立完善的管理制度和流程，确保店铺的正常运营和服务质量。
持续学习和改进
餐饮行业竞争激烈，要保持学习和改进的态度。关注行业动态和市场变化，不断提升自己的经营管理能力和厨艺水平。
建议：
在开店前，务必进行充分的市场调研和商业计划制定，确保店铺的选址、装修、菜品设计等符合市场需求。
注重食品安全和卫生，确保厨房、餐厅等场所符合卫生标准。
准备好足够的资金，以应对开店初期的各项费用。
聘请专业的厨师团队或具备一定的厨艺技能，确保菜品的质量和口感。
建立完善的管理制度，确保店铺的正常运营和服务质量。
