在编老师可以开店，但需要满足以下条件：
不影响教育教学工作：
教师必须在保证本职工作不受影响的前提下开展网店活动。利用闲暇时间进行网店经营是被允许的，但不能占用工作时间，更不能因生意影响正常教学。
征得所在学校同意：
如果教师想要从事第二职业，例如开店，需要征得所在学校的同意。同时，必须符合有关国家政策。
以家属名义申请营业执照：
有时候，为了规避相关规定，教师可能会选择以家属的名义申请店面营业执照和法人资格。
遵守《教师职业道德规范》：
教师不能从事与教育教学无关的第二职业。如果教师本人想要从事第二职业，必须确保本职工作不受影响，并且要符合相关政策。
综上所述，在编老师可以开店，但必须确保在从事商业活动时不影响其教育教学职责，并且需要得到所在学校的同意和相关政策的遵守。
