开店时，可以根据季节和顾客喜好选择不同的花草茶水。以下是一些推荐的花草茶：
茉莉毛尖绿茶
特点：真正的茉莉花窨制，三次窨制，花香浓郁不苦涩，适合制作柠檬茶、奶茶、果茶。
应用场景：奶茶店、餐厅、摆摊。
山茶花乌龙茶
特点：香气清香淡雅，百搭茶底，能与多种水果融合，适合制作奶茶、果茶、柠檬茶。
应用场景：奶茶店、餐厅、摆摊。
鸭屎香单丛茶
特点：半发酵乌龙茶，香气柔和，带有特殊的奶香味，适合制作柠檬茶、奶茶、果茶。
应用场景：奶茶店、餐厅、摆摊。
石里香乌龙茶
特点：具有绿茶之清香和红茶之甘醇，是柠檬茶茶底的上品，适合制作柠檬茶。
菊花茶
特点：秋季饮用可提神醒脑、养生保健，符合时令特性，深受消费者喜爱。
应用场景：秋季开店时，菊花茶店可能会很受欢迎。
桂花茶
特点：香气浓郁，具有提神醒脑、养生保健的功效，适合秋季饮用。
应用场景：秋季开店时，桂花茶店可能会很受欢迎。
玫瑰花茶
特点：性微温，含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气等功效，适合春季饮用。
应用场景：春季开店时，玫瑰花茶店可能会很受欢迎。
茉莉花茶
特点：香气醇厚，具有去寒邪、助理郁的功效，适合春季饮用。
应用场景：春季开店时，茉莉花茶店可能会很受欢迎。
蒲公英茶
特点：具有促进消化、催乳、清血、强健肝脏等功效，适合作为健康饮品。
应用场景：适合作为健康饮品店或日常饮品店。
薰衣草茶
特点：具有舒缓压力、改善睡眠等功效，适合作为日常饮品。
应用场景：适合作为日常饮品店或健康饮品店。
根据以上推荐，可以根据店铺的定位和目标顾客群体选择适合的花草茶。例如，在春季可以重点推荐茉莉花茶和玫瑰花茶，在秋季可以推荐菊花茶和桂花茶，在夏季可以推荐清凉解暑的饮品如柠檬茶和绿茶，在冬季可以推荐具有保暖功效的花草茶如姜茶或红茶。
