开设玉米粑粑店需要注意以下几个方面：
资金准备
创业资金：1-5万元
加盟基础费：大约1-4万元
品牌管理费：月盈利的4%
装修费用：约7万元
收银系统费：一整套约3510元
前期原材料费：约9万元
其他费用：包括商圈条件、上下水设计、排烟标准、商铺租赁、燃气设施要求、供电标准等。
选址要求
商圈条件：繁华路段或人流量较大的区域内拥有独立的营业场所
店面承租期限：至少一年
选址要求：餐饮业集中的区域，交通便利、门前便于停车的街道，店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳。
装修设计
上下水设计：水管直径为32mm
排烟标准：烹调场所应采用机械排风产生油烟的设备，上部应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。
设备与设施
燃气设施要求：不要加热、摔砸、倒置、曝晒燃气钢瓶；禁止私自排放钢瓶内燃气、残液或者利用钢瓶互相倒灌。
供电标准：电力>20千瓦，20A或以上。
运营经验与团队
运营经验：具有招募及管理团队的经验，重视员工的培养及团队建设。
年龄要求：热爱该行业的20-45岁中国合法居民。
健康与卫生
健康条件：没有餐饮业不允许的疾病和传染病及不良嗜好。
风险承受力
加盟商要有一定资金实力和承担风险的能力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
品牌价值认同
认同“玉米粑”品牌价值及其经营的产品和经营理念，有热情、有志于从事餐饮服务行业。
这些注意事项涵盖了从资金准备到运营管理、健康卫生、风险承受力等多个方面，确保在开设玉米粑粑店时能够全面考虑并满足各项要求，从而提高成功的可能性。建议在正式开店前进行充分的市场调研和风险评估，以确保店铺的顺利运营。
